ভারতীয় রান্না রেসিপি

নিঃসন্দেহে রান্না করা এবং গ্রিলড খাবার খাওয়ার বিষয়ে খুব আরামদায়ক এবং আনন্দদায়ক কিছু রয়েছে। আপনি আপনার গ্রিলিংকে কেবল রান্না করার জন্য স্বাদযুক্ত এবং উপভোগ্য উপায়ে রূপান্তর করতে পারেন এমন অসংখ্য উপায় রয়েছে, তবে অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বিকল্প রয়েছে। জীবনের অন্য যে কোনও কিছুর মতো, আপনি নিজের গ্রিলটি কী রেখেছেন তা একটি পছন্দ। স্বাস্থ্যকর গ্রিল করার অর্থ হ'ল আপনি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। গ্রিলের উপর রান্না করা চর্বি হ্রাস করার দুর্দান্ত উপায় হতে পারে বিস্ময়কর গন্ধ যুক্ত করার সময় তবে গ্রিলিংয়ের সময় আমাদেরও যত্নবান হতে হবে কারণ সতর্কতা অবলম্বন না করা হলে কিছু ঝুঁকি থাকতে পারে। স্বাস্থ্যকর খাওয়া সবসময় স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির সাথে শুরু হয় যা চর্বি কম থাকে এবং অস্বাস্থ্যকর কেসিনোজেনগুলি হ্রাস করতে মেরিনেট ব্যবহার করে। আমরা জানি যে কাঠকয়লা গ্রিলিং চর্বি এবং প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলির উচ্চ তাপমাত্রা রান্না থেকে কার্সিনোজেনিক ধোঁয়া তৈরি করতে পারে। এটি মাংস জাতীয় খাবারের বাইরের স্তরগুলিতে অস্বাস্থ্যকর রাসায়নিক পরিবর্তন আনতে পারে। এই বিপজ্জনক রাসায়নিক গঠনগুলি এড়াতে আমাদের অবশ্যই ধোঁয়ায় ইনহেল করা এড়াতে হবে এবং উচ্চ তাপ এবং / অথবা অতিরিক্ত রান্নাজনিত কারণে কাঠকয়লা রান্না করা খাবারের বাইরের কালো চর এড়ানো উচিত। এটিও পরামর্শ দেওয়া হয় যে কোনও হালকা তরল বা স্ব-আলো প্যাকেজগুলি এড়ানো উচিত কারণ তারা সরাসরি আপনার খাবারে বিষাক্ত রাসায়নিক যুক্ত করতে পারে। পরিবর্তে, আপনার কাঠকয়লা জ্বলতে স্টার্টার চিমনি এবং সংবাদপত্র ব্যবহার করুন। যদিও এই পদ্ধতিটি শুরুতে আরও কয়েক মিনিট সময় নিতে পারে, দীর্ঘমেয়াদে এটি দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর। মেরিনেডের ব্যবহার খাবারে কেসিনোজেনগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে। একটি মেরিনেড ব্যবহার করে আপনার খাবার কেবল অতিরিক্ত স্বাদ গ্রহণ করবে না তবে জলপাইয়ের তেল এবং একটি সাইট্রাসের জুসযুক্ত একটি সাধারণ মেরিনেডও ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলিকে 99% দ্বারা হ্রাস করতে পারে। একটি মেরিনেড আপনার খাবারের প্রাকৃতিক স্বাদগুলি স্নিগ্ধ করতে এবং বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করবে। গ্রিলিং এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি নিয়ে অনেক কথা হয়েছে। ঝুঁকিটি সত্য এবং এটি মাথায় রাখা উচিত, গ্রিলিংয়ের ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য কয়েকটি সাধারণ জিনিস আপনি করতে পারেন। যে ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলি তৈরি হতে পারে তা তীব্র তাপ এবং শিখার নীচে খাদ্য, প্রাথমিকভাবে মাংস, তৈরি করে তৈরি করা হয়। এগুলি ক্যান্সার গঠনের এজেন্ট তবে কয়েকটি সাধারণ সতর্কতা অবলম্বন করে আপনি ঝুঁকিগুলি হ্রাস করতে এবং এমনকি নির্মূল করতে পারেন। গ্রিলিং কেবলমাত্র রান্নার পদ্ধতি নয় যা এই এজেন্টদের কারণ করে তাই আপনার গ্রিল ছেড়ে দেওয়ার কোনও কারণ নেই। যদি সঠিকভাবে করা হয় তবে গ্রিলিং রান্নার অন্যতম স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি। ঝুঁকি কমাতে এই মূল টিপসগুলি অনুসরণ করুন: এই এন্ট্রি পোস্ট করা হয়েছে রান্না এবং বাঁধা মৌরি , খাদ্য , খাবার , গ্রিল , গ্রিলিং , স্বাস্থ্যকর , হ্রাস । বুকমার্ক করুন পার্মালিঙ্ক